梅干しに西京味噌、日本の伝統食を学ぼう!

食器

一汁三菜に欠かせない「味噌」

日本の調味料のひとつである味噌は、1000年以上もの歴史をもつ日本の伝統食のひとつです。蒸した大豆に塩や麹を加えて発酵させますが、原材料の配分や加えるものによって全く違う風味となります。西京味噌はそのいい例で、米麹を多く使っているため塩分濃度が低く、甘い風味となっています。関西地方では日常的に汁物に使われていたりと、使う味噌が違うだけでその地域の味を楽しめるのがユニークです。

ご飯との相性抜群!和食の魅力を探ってみよう

日本では一食三菜といって、汁物を一品・料理を三品ずつ揃えた献立が食卓にあげられています。ここに梅干しなどの漬物を加えたりすることで、栄養のバランスを取れるのです。また、和食はどれも素材の味を活かした味付けとなっていてヘルシーなことから、健康志向の強まる昨今では和食の良さが見直されています。

もっと知りたい!日本の伝統食あれこれ

味噌

関西地方で食される西京味噌の特徴やアレンジレシピ

西の都・京都生まれの西京味噌は、関西地方の食卓に欠かせない調味料です。西京漬けや西京焼き、酢味噌にまで使えるその利便性から、今では全国の人々に親しまれています。アレンジレシピもあるので料理の幅も広がるでしょう。

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はちみつ

知って損はない!はちみつの意外な使い方とは?

スイーツによく使われるはちみつ。実は食べるだけでなくお肌のお手入れにも重宝します。体の内側からも外側からも健康になれるはちみつは注目度の高い食品なのです。意外な使い道や知られざる効果・効能を知っておいて損はありません。

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米

食卓に欠かせないお米を通販で買いたい!そんなときに考えること

毎食欠かせない日本人の主食であるお米。ですが、買い物のときは重たくてかさばるので、持ち帰るのに苦労することも多いものです。そんな時は通販を利用してみるのもひとつの手。ご当地米も気軽に買えるのでオススメです。

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梅干し

深い歴史を持つ日本の伝統食・梅干し!その美味しさの理由とは

お米に最も合うおかずの定番といえば梅干しではないでしょうか。馴染みすぎて疑問に思わない人も多い梅干しの歴史や作り方を今一度知っておきましょう。美味しいだけなく健康にもいい梅干しの魅力に注目してみました。

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通販でお取り寄せグルメを味わう

全国の美味しいものを食べ比べてみたい!という時に重宝する通販。産地直送のお米や現地でしか食べられないグルメを気軽に楽しめるとあって、多くの人々が利用しています。頒布会といって定期的に届けられるものもあるので、この機にお取り寄せグルメを堪能してみてはいかがでしょうか。

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